炒めてコクUp！白菜と長ネギ、なめこの味噌汁★辛★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白菜
- 1枚
- 長葱
- 上の方15ｃｍ
- 株なめこ
- 40ｇ
- だし汁
- 400ｃｃ
- 合わせ味噌
- 大1と1/2
- ごま油
- 大1/2
- ラー油
- 少々（お好みの量）
作り方
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- 1
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- 白菜は一口大に、長ネギは1cm程の斜め切りに、株なめこは石づきを切り捨ててほぐします。
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- 2
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- 中華鍋にごま油とラー油を敷き1を入れて強火で1分程サッと炒めます。
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- 3
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- だし汁を加え中火で具材に火が通るまで煮ます。
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- 4
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- 火を止めて味噌を溶き入れると完成です。
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- 5
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- ちなみに、レシピ作成の折に、株なめこのパッケージの文言が心に響いて「焼いてみようかな」と思ったりもしましたm(__)m
きっかけ
炒めることで野菜の甘みとコクがUPすると思い作りました。特に葱やなめこは焼き目をつけると美味しさがUPするように感じました。
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