小松菜とあげのかき玉味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根元を切り捨ててサッと茹で、3cm程に刻みます。うすあげは短冊に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁とうすあげを入れて中火で2～3分煮てふんわりだし汁を吸わせます。その後に小松菜を加え温めます。

3. 3

   溶き卵を回し入れふんわり固めます。卵が固まったら火を止め、赤味噌を溶き入れると完成です。