鶏つくねと青葱の雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏挽き肉にみじん切りにした玉葱を合わせ★を揉み込みます（鶏つくね）。青葱は根元を切り捨てて4cm程の長さに切ります。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて沸騰させ、1の鶏つくねを一口大に丸めて（8～10個）入れ中火で10分程煮ます。途中、アクを掬い捨てます。

3. 3

   青葱と温かいご飯を加え一煮立ちさせ、醤油を入れ、塩で味を調えると完成です。