冷凍保存に！野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、レンジで1分半加熱。
   にんじん・ピーマンはみじん切り、えのきは石づきを切り取り、細かく刻みます。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて火にかけ、香りがしたら、牛ひき肉と①の玉ねぎを加えて炒めます。

3. 3

   ひき肉の色が変わってきたら、ニンジンを加えて更に１～２分炒めます。

4. 4

   残りの野菜を加えて炒めます。

5. 5

   ☆を加えて、全体に混ぜ合わせながら、煮込みます。

6. 6

   水分がなくなってきたら、塩・コショウをして味を調えます。
   火を止めて粗熱を取り冷まします。

7. 7

   使い勝手の良い分量に分けて、空気が入らないようにラップで包み、ジップロックなどの袋に入れて冷凍保存して完成です。

8. 8

   冷凍したミートソースは、パスタにかけたり、オムライスの具材にしたりして使用できますよ。