甘辛い鶏挽き肉と新玉葱のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは芽の部分や皮をこそいで茹でて柔らかくします。（圧力鍋で2分中火で加圧しました。）湯きりし、粗くつぶして軽く塩コショウします。

2. 2

   鶏挽き肉に酒を揉み込み、新玉葱は粗くみじん切りにします。フライパンに鶏挽き肉と玉葱を入れて中火で炒め、火が通ったら★を加え汁気が無くなるまで炒め煮にします。

3. 3

   1と2を混ぜ合わせ俵型に成形します。

4. 4

   3を混ぜ合わせた☆にくぐらせパン粉をまぶしつけます。10個程出来ます。

5. 5

   4を180度の油できつね色になるまで揚げます。油きりすると完成です。