みりん醤油で山椒風味の小鮎の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鮎を水荒らして、塩を振って10分おいておく。

2. 2

   キッチンペーパーで小鮎の水気をとる。

3. 3

   お鍋に水、小鮎を入れて弱火で3分加熱する。

4. 4

   山椒、みりん醤油をお鍋に入れて落し蓋をする。

5. 5

   弱火で煮汁がなくなるまで加熱する。