牛蒡と柿木茸、玉葱のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿木茸は石付きを切り捨てほぐします。牛蒡はたわしで白く洗い、薄切りにします。玉葱は薄切りにし、長さが出ればカットします。

2. 2

   ★をざっくり混ぜ合わせます。写真のように粉っぽいくらいが良いです。

3. 3

   2に1を加え、和えます。

4. 4

   スプーンで掬い170度の油に落とし表面がカリッとなるまで揚げます。１回返す程度であまりつつかないようにします。ばらばらになります。

5. 5

   油切りし、塩を振っていただきます。