玉葱とサラダ菜、あげの赤だし味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- サラダ菜の内葉（福岡県産）
- 20g
- 玉葱（兵庫県産）
- 1/4個
- うすあげ
- 1/2枚
- だし汁
- 400ｃｃ
- 赤みそ
- 大1.5
作り方
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- 1
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- 玉葱は薄切りに、サラダ菜の内葉は食べやすい大きさにでちぎります。うすあげは短冊に切ります。
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- 2
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- 鍋にだし汁と玉葱、うすあげを入れて中火で2～3分柔らかくなるまで煮ます。
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- 3
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- サラダ菜の内葉を加え一煮立ちさせ火を止めます。味噌を溶き入れると完成です。
おいしくなるコツ
サラダ菜は金気を嫌うので手でちぎります。
きっかけ
サラダ菜の内葉が食べにくいので汁物に使用してみました。高血圧抑制にも良いです。