高野豆腐の甘辛フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を1分程水に浸して戻し、水気を絞り捨てます。横に包丁を入れて2枚におろし半分に切ります。薄いものが4枚できます。それを更に半分に切り8枚用意します。

2. 2

   1の水気をしっかり絞り捨てて混ぜ合わせた★を吸わせます。

3. 3

   2に天ぷら衣にくぐらせ、パン粉をまぶしつけます。

4. 4

   フライパンに油を敷いて3を両面揚げ焼きします。油を足して衣が粉っぽくないように中火で焼きます。衣部分がカリッとなったら完成です。