ニラとキャベツ、豚挽き肉の春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ葉、キャベツの中心の部分は千切りにします。ニラは3ｃｍ程に刻みます。

2. 2

   フライパンにごま油を敷いてキャベツ葉、キャベツの中心の部分と豚挽き肉を入れて中火で2分程炒めて火を通します。

3. 3

   ニラを加えて軽く1分程追加で炒めます。ニラがしんなりしたら調味料★を入れ混ぜなじませ塩コショウで味を調えます。水溶き片栗粉を回し入れトロミをつけておきます。

4. 4

   春巻きの皮に2を包み、小麦粉糊（小麦粉を小量の水で溶く）で巻き終わりを接着します。

5. 5

   4を低温、160～170度の油で5分程揚げます。表面がパリッとなったら引きあげ、油きりします。

6. 6

   そのままでも美味しいですが、お好みでからし醤油やケチャップに浸けて召し上がってください。