天然酵母のバニラショコラメッシュパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢにキューブチョコ以外の材料を加え、パン生地コーススタート(醗酵60分)⇒1時間20分

2. 2

   ①ですが、バニラビーンズは、さやから出して、種をナイフでしごき出し、種を加えます

3. 3

   ミックスコールが鳴ったら、製菓用キューブチョコを加えます

4. 4

   パン生地を取り出し、軽くまとめ丸め(ベンチタイム10分)
   メッシュ型に、油を内側に塗っておく

5. 5

   生地を横20×30ｃｍに伸ばし、短い生地を手前から、くるくる巻き、しっかり巻き終わりを閉じます

6. 6

   35℃で7分目～8分目まで最終醗酵をします(今回、オーブンの発酵機能利用です)

7. 7

   生地がはみ出ると失敗になりますので、
   オーブンの予熱時間を考えて、200度に予熱します

8. 8

   予熱が終わると、生地が9分目～型いっぱいになります、手早く天板にのせ、200度×35分焼きます

9. 9

   熱いので気をつけながら、型からパンを
   出し、ケーキクーラーで冷まします

10. 10

    粗熱がとれたら、
    スライスしていただきます