ホワイトローズ白玉の宇治抹茶ゼリー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に、水50ml
   と、粉末ゼラチンを
   混ぜ、しばらく置き、レンジで30秒加熱して、溶かします
2. 2 抹茶と砂糖を、混ぜたものに、熱湯50mlを、少しずつ加えて、混ぜます
3. 3 ②に、水200mlを、加え①を加え混ぜます⇒氷水をはった、ボールの上に、底をつけて冷やします
4. 4 バットに、流し入れ、冷蔵庫で冷やします
5. 5 市販の白玉粉75g＋砂糖10g＋水適量で捏ねた白玉を、13gに丸め、12個作ります
6. 6 薔薇(なければ丸く成形)の、型に、少しの油を塗り、⑤を入れ、真ん中を、押し、抜き取ります
7. 7 茹でて、浮き上がってきたら、火加減を調節して、2分ほど茹で、冷水にとって冷まします
8. 8 用意した、器に、クラッシュさせた、ゼリーを、少しのせます
9. 9 その、上に、つぶ餡を、好みの量、のせ、再び、その上にゼリーを隠れるようにのせます
10. 10 つぶ餡を、中央に、トッピングし、その周りに、コンデンスミルクを囲むようにのせ、金平糖、薔薇の白玉も飾るようにのせます