白葱とうすあけのシンプル蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦は袋表示より少し短めに茹でます。

2. 2

   白葱は1ｃｍ程の斜め切りに、うすあげは短冊に切ります。

3. 3

   鍋にだし汁と2を入れて白葱が柔らかくなるまで中火で5分程煮ます。★を加え入れて塩で味を調えます。

4. 4

   蕎麦を入れて温めます。再沸騰すればＯＫです（煮過ぎないようにします）。器に注ぎ入れ一味を振っていただきます。