簡単に！ゴボウサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮をこそげ落として、５ｃｍほどの長さにカットして、細切りにします。
   酢水にさらしておきます。

2. 2

   ニンジンは、ゴボウと同じ大きさに細切りにします。
   絹さやは、筋を取ります。
   鶏肉に、酒大さじ１(分量外)をまぶしておきます。

3. 3

   小鍋に湯を沸かします。
   絹さやをサッと茹でて取り出し、水にさらして色止めをして、細切りにします。

4. 4

   絹さやを取り出した③の鍋に、ニンジンとゴボウ、鶏肉を入れて３分ほど茹でます。

5. 5

   茹でた鶏肉が大きいようでしたら、手で割きます。

6. 6

   ボウルにゴボウ・ニンジン・鶏肉・絹さやを入れます。
   ☆を加えて、よく混ぜ合わせたら完成です。