鮭のバター醤油焼き フライパンで♥ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鮭の切り身（生、塩なし）
- 1枚
- バター
- 小1
- 醤油
- 小1/2程
- 塩コショウ（下味）
- 少々
- 酒（下味）
- 小1
- 油
- 少々
- アルミホイル
- 1枚
作り方
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- 1
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- 鮭に酒をふり塩コショウして10分程置きます。（置くことで表面はパリッと、中はふっくら仕上がります。）
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- 2
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- フライパンにアルミホイルを置き、薄く油を敷いて1の鮭を置きます。弱～中火でホイルで包むようにして焼きます。
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- 3
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- 片面につき2分程焼いて火が通ったところでバターと醤油を入れていい香りがしたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
酒を振ってしばらく置くことです。
きっかけ
洗いものが少なく、ふっくら焼けるように考えました。