材料（２～３人分）
- きゅうり
- ３本
- 塩
- 小さじ２
- 水
- ３００ｃｃ
- 味の素 丸鶏がらスープ
- 小さじ３
- ごま
- 大さじ１
- かつおぶし
- ひとつまみ
- ごま油
- 小さじ１
- 一味唐辛子
- 少々
- 味の素
- 少々
作り方
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- 1
- きゅうりは洗って上の部分と根元を切ってから皮を５ミリ間隔でしましまに皮をむいて塩小さじ２をまんべんなくかけてまな板の上で転がしながら塩をなじませる。塩がなじむ迄しばらく待つ。
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- 2
- 塩がなじんだら水洗いをして輪切りにする。ミキサーに輪切りにしたきゅうりと水を入れて約１分、形がなくなる迄ミキサーにかける。
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- 3
- お鍋を中火にして②を入れる。丸鶏がら、ごま、かつおぶし、ごま油を入れてよく混ぜながら約２～３分、煮込む。最後に一味唐辛子、味の素で味を調える。
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- 4
- 火を止めて食器に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
形がなくなる迄しっかりミキサーしてくださいね♪
きっかけ
きゅうりでスープを作りたかったからです★