南瓜とつるむらさきのピリ辛赤だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は一口大より少し小さ目、つるむらさきは葉の部分は1ｃｍ程に、茎の部分は薄く刻みます。

2. 2

   鍋にだし汁と南瓜を入れてコトコト5分程弱～中火で煮ます。

3. 3

   南瓜が柔らかくなったらつるむらさきを加え1分程追加で煮て火を止め味噌を溶き入れます。

4. 4

   椀に3を注ぎ入れ一味唐辛子を振っていただきます。