大根のお漬物風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き
   ２つ割にする

2. 2

   ジップロックなどの密閉できる袋を用意して
   調味料を量り入れる

3. 3

   大根も入れ
   軽く馴染ませて
   袋の空気を軽く抜く

4. 4

   ２４時間くらいで味が染みます
   好みの加減になったら
   味が濃くなる前に液から
   取り出して冷蔵庫へ
   ２日くらいで食べきってください

5. 5

   ＊もし味が薄い時は
   塩を追加して下さい

6. 6

   ＊残りの漬物液で
   もう一度大根を漬けられます
   ＊大根は切る
   いちょう切り　又は
   拍子切り
   塩を１～２ｇ追加