鱈のオリーブオイル煮(アヒージョ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは塩ゆでしておきます。鱈は食べやすいサイズにきります。カボチャは五ミリぐらいの厚みに切っておきます。

2. 2

   オリーブオイル、塩と醤油、にんにく（今回はチューブ）を鍋にいれ、火にかける。
   温まってきたら鱈をいれ、両面やきます。

3. 3

   次にカボチャ、カリフラワー、えのき、トマトと、火の通りにくいものから入れていき、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

4. 4

   盛り付けてレモン汁をかけてたべる。