ほっこり柔らかなおふくろ味♪里芋と牛肉の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き、食べやすく切って下茹で。
   人参は乱切り。
   コンニャクは大きさをそろえて手でちぎり、下茹で。
   ねぎはぶつ切りに。
   牛肉は食べやすく切っておきます。

2. 2

   鍋に油を敷いて、牛肉を炒めます。
   色が変わったら人参とこんにゃくを入れ、軽く炒めます。

3. 3

   里芋とねぎを加え、水をひたひたに入れます。
   あくを取り、砂糖、醤油、みりんを加えて、蓋をして5分～10分。里芋に竹串をさし、すっと通るくらいに煮ます。

4. 4

   蓋を開けて、煮汁を半分くらいまで煮とばして、出来上がりです。