おつまみに！　とろとろ牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、灰汁を取り除きながら牛すじ肉を茹でます。

2. 2

   コンニャクは、手で一口大にちぎります。
   大根は厚さ５ｍｍ～１ｃｍのいちょう切りにします。
   コンニャク・大根を下茹でします。

3. 3

   圧力鍋に①②☆を入れます。
   蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にし、１５～２０分加圧。
   火を止め、圧が抜けるまで自然放置します。

4. 4

   器に盛り付け、お好みでネギ・七味をかけたら完成です。