【お手伝いレシピ】夏野菜のコロコロサラダマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは使用する分カットし、電子レンジであらかじめ熱を加えておく
   （参考）６００w　１分３０秒程度
   シーフードミックスは分量が少ないので自然解凍でもOK

2. 2

   材料の野菜を１cm角程度に切りそろえる
   
   なすはきったものを塩をまぶしておき、なすの水分を少し抜くようにしておく
   
   シーフードミックスは水気をしっかり拭き取っておく

3. 3

   【お手伝いポイント】
   最初にママが大きさの見本を切ってあげてその後は子どもにまかせて切ってOK

4. 4

   みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンにかけ、香りがでてきたらなすを炒める

5. 5

   なすに火通ったらあついうちにすべての材料を大きめのボウルにいれて白ワインビネガーとクレイジーソルトほかハーブ等などをいれてからめたあと冷蔵庫で冷やす

6. 6

   【お手伝いポイント】
   絡めるときはへらなどは使わずボウルごと振ってもらう方が材料がつぶれないですが、振るのが難しかったら
   「野菜がつぶれないようにやさしくまぜまぜしようね」と一言！

7. 7

   お皿にもりつける

8. 8

   【お手伝いポイント】
   お箸だと転がるので大きめのスプーンなどを使って盛りつけさせてあげてください。
   「パパにはトマトは何個いれてあげる？」などお盛りつけも楽しいですよ！