もやしとえのきのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺をたっぷりのお湯で少し硬めに茹でます。
   えのきは石づきを捨て3等分に切ります。にんにくはスライスし、唐辛子は半分に割り種を取り除きます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく、唐辛子を入れ、焦がさないように香が立つようにゆっくり中火で炒めてください。その後、えのき、もやしを入れて炒めます。

3. 3

   1分程軽く炒めた後、麺を入れ炒め合わせます。油分が足りないときはここで加えます。塩コショウで味を調えると出来上がりです。