胡瓜でチャンプル～　しかも豆腐は高野 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は10分程水（分量外）に漬け戻し、2mm程の短冊に切ります。胡瓜は2～3mm程の輪切りにします。

2. 2

   高野豆腐に鶏がらスープを溶かした水を吸わせます。

3. 3

   フライパンに油を敷き、胡瓜、高野豆腐を炒め、胡瓜がしんなりしたら溶き卵を回し入れ、塩コショウ、醤油で味を付け、仕上げにごま油を数滴たらすと出来上がりです。