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冷やし中華風サラダそうめん レシピ・作り方

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酸味のきいたたれがさっぱりします。暑い夏にはいいですよん

材料(2人分)

そうめん
2人分
レタス
2~3枚
大根
約4cm
2個
トマト
1/2個
カニカマ
2本
★ しょう油
大5
★ 酢
大3
★ 砂糖
大2 1/2
★ 胡麻油
大1
★ 白ゴマ
大1
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作り方

  1. 1
    そうめんはゆでてざるに揚げ、荒熱を取っておく
  2. 2
    白ゴマをすり★を混ぜ合わせる
  3. 3
    レタスと大根は細切りにし、氷水にさらしてパリッとさせたら水分を切っておく
  4. 4
    温泉たまごを作り、荒熱を取っておく
  5. 5
    皿にそうめんと具を盛り付け、1のたれをかけたらできあがり

おいしくなるコツ

盛り付ける具は、できるだけ同じ細さに切ると食べやすいです。 たれは別の器に入れておいて、食べる寸前にかけてください

きっかけ

さっぱり酢系のたれでそうめんを食べたくて、冷やし中華風のたれにしてみました

公開日:2012/06/24

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
サラダそうめん

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