さんまのトマト煮 圧力鍋で骨もやわやわ♥ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さんま
- 2尾
- 玉ねぎ
- 1/2個
- カットトマト缶
- 1/2個
- コンソメ
- 小1
- みじん切りにんにく
- １片分
- ワイン
- 大2
- バジル
- 大1
- オリーブ油
- 大1
- 塩
- ～小1/2
- 水
- 120㏄
作り方
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- 1
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- さんまは頭と内臓を取りきれいに洗い水気を拭き取る。４等分ほどのぶつ切りにし、少量の酒（分量外）を振っておく。玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
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- 圧力鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に入れ炒める。しんなりしたら材料すべてを入れて蓋を閉め中火で20分加圧、自然放置する。
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- 3
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- おもりが下りたら蓋を取り、お好みの濃さまで煮詰める。
おいしくなるコツ
塩さんまなら塩を入れないでください。（少し濃い味になりますがパスタに合わせるなら丁度良いです。）
きっかけ
パスタに合わせようと思いました。