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豆腐入りニラ玉スープレシピ・作り方

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約10分
300円前後

レシピID：1820002871で胸肉を茹でたときのゆで汁を利用したメニューです☆

材料（4人分）

スープ（レシピID1820002871）: 400ml～500ml

絹豆腐: 200g

きくらげ: 4個

卵: 1個

にら: 1/2束

塩、コショウ: 少々

しょうゆ、ごま油: 小さじ1

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作り方

1

豆腐は棒状に切って、にらは4cmに切る
きくらげは10分程度水につけて戻し、3mm幅に切る
2

スープに豆腐、きくらげを加える
3

塩コショウ、しょうゆ、ごま油で味付けをする
4

食べる直前に溶き卵、にらを加えて仕上げる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スープのうまみを味わうために、塩を入れすぎないことですスープのうまみが足りないと感じた場合は、鶏がらフープのもとで味を調整してください☆

きっかけ

レシピID：1820002871で胸肉を茹でたときの残りスープを再利用したメニューを考えました☆

公開日：2011/08/10

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関連情報

カテゴリ: その他の中華スープ

料理名: スープ

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