野菜とソーセージのナポリタン風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥きます。
   しめじは石づきを切り落とします。
   ブロッコリーは洗った後5分位水に浸しておくと隠れた虫がいた場合逃げ出します。

2. 2

   しめじはほぐし、
   人参は短冊切り、
   ブロッコリーは縦切り、
   ソーセージは斜め切り、
   ニンニクはみじん切りにします。

3. 3

   湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ1を入れてパスタを投入！
   茹で時間は目安より2分短く茹でます。
   茹でている間にソースを作ります。

4. 4

   フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから点火。
   後から火をつける事でニンニクが焦げるのを防ぎます。

5. 5

   ニンニクの香りが立ったら人参を入れて油をなじませます。

6. 6

   ソーセージを加えて軽く焼き目を付ける。

7. 7

   しめじを加えて更に炒める。

8. 8

   パスタを茹でている鍋でブロッコリーを約1分茹でます。
   画像のようにザルに入れたまま茹でると簡単ですよ。

9. 9

   茹でたブロッコリーとケチャップ、顆粒コンソメ、茹で汁50ccを入れて塩コショウで味を整えます。茹で汁に塩味が付いているので塩コショウは控えめに。

10. 10

    固めに茹でたパスタを加えて、残りの2分間ソースを絡ませるように煮込みます。
    ちょうど良い固さになったら皿に盛る。

11. 11

    お好みで粉チーズ、タバスコをかけたら出来上がり。