野菜とソーセージのナポリタン風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮を剥きます。
   しめじは石づきを切り落とします。
   ブロッコリーは洗った後5分位水に浸しておくと隠れた虫がいた場合逃げ出します。

   

2. 2 しめじはほぐし、
   人参は短冊切り、
   ブロッコリーは縦切り、
   ソーセージは斜め切り、
   ニンニクはみじん切りにします。

   

3. 3 湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ1を入れてパスタを投入！
   茹で時間は目安より2分短く茹でます。
   茹でている間にソースを作ります。
4. 4 フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから点火。
   後から火をつける事でニンニクが焦げるのを防ぎます。

   

5. 5 ニンニクの香りが立ったら人参を入れて油をなじませます。

   

6. 6 ソーセージを加えて軽く焼き目を付ける。

   

7. 7 しめじを加えて更に炒める。

   

8. 8 パスタを茹でている鍋でブロッコリーを約1分茹でます。
   画像のようにザルに入れたまま茹でると簡単ですよ。

   

9. 9 茹でたブロッコリーとケチャップ、顆粒コンソメ、茹で汁50ccを入れて塩コショウで味を整えます。茹で汁に塩味が付いているので塩コショウは控えめに。

   

10. 10 固めに茹でたパスタを加えて、残りの2分間ソースを絡ませるように煮込みます。
    ちょうど良い固さになったら皿に盛る。

    

11. 11 お好みで粉チーズ、タバスコをかけたら出来上がり。