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かつおのたたきとアボカドのわさび醤油あえ レシピ・作り方

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doom321
かつおの淡白な味にアボカドが合います。
みんながつくった数 2

材料(2人分)

かつお
1さく
アボカド
1個
たまねぎ
1/2個
にんにく(みじんぎり)
1片
オリーブ油
大さじ1
【調味料】
だしつゆ
大さじ2
ポン酢しょうゆ
大さじ1
ねりわさび
少々
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作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを焦がさないようにいため、油に香りをつけます。
  2. 2
    1にかつおの身をいれて表面に焼き目をつけ、冷ましてから1cmの厚さに切り分けます。
  3. 3
    2をボウルにいれた【調味料】に10分ほどつけておいてから、細切りにしたアボカドと合えます。
  4. 4
    薄切りにして水にさらした、たまねぎをお皿に盛り、3をのせてできあがり。

おいしくなるコツ

かつおは皮付きのものを買い、皮を焦がすように焼くと、全体の臭みがなくなります。

きっかけ

かつおのたたきに飽きたら

公開日:2011/05/16

関連情報

カテゴリ
かつおかつおのたたき
料理名
かつおのたたき

このレシピを作ったユーザ

doom321 ねこ好きです。

つくったよレポート( 2 件)

2013/07/12 16:52
かつおの刺身を使ってみました! マグロと合わせることが多いのですが、かつおもおいしいですね(*^^*)
®️en®️in
レポートありがとうございました。きざみネギが美味しそうですね。今度試してみます。
2013/04/23 09:40
アボカドが熟していなく、失敗。アボカドのねっとりしたおいしさが加わるともっとおいしいと思います。鰹のたたき、わさびと玉ねぎ、ポン酢がとてもよく合いました。
ひろみちゃん8021
レポートありがとうございました。アボカドちょっと残念でしたね。また、挑戦してくださいね。

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