かつおのたたきとアボカドのわさび醤油あえ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを焦がさないようにいため、油に香りをつけます。
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- 2
- 1にかつおの身をいれて表面に焼き目をつけ、冷ましてから1cmの厚さに切り分けます。
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- 3
- 2をボウルにいれた【調味料】に10分ほどつけておいてから、細切りにしたアボカドと合えます。
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- 4
- 薄切りにして水にさらした、たまねぎをお皿に盛り、3をのせてできあがり。
おいしくなるコツ
かつおは皮付きのものを買い、皮を焦がすように焼くと、全体の臭みがなくなります。
きっかけ
かつおのたたきに飽きたら