ウルイと油揚げの煮物風ア・ラ・ばあちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。

2. 2

   油揚げをオーブンで軽く焦げ目が付くまで両面に焼き目を付け、２〜３cmに切る

3. 3

   ウルイは水洗いをして３〜４cmの食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンにゴマ油を引き軽く香りが立つまで熱する。

5. 5

   ウルイの茎の部分から炒める。

6. 6

   葉の部分を加えて全体がしんなりするまで炒める。

7. 7

   しょう油を加え全体になじませる。

8. 8

   砂糖を加えてよく絡める。

9. 9

   全体にしょう油と砂糖がなじむまで弱火で炒める。

10. 10

    まだ水分が残っている間に油揚げを加える。

11. 11

    ウルイと油揚げに味がしっかり付いたらできあがり。