ウルイと油揚げの煮物風ア・ラ・ばあちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備する。

   

2. 2 油揚げをオーブンで軽く焦げ目が付くまで両面に焼き目を付け、２〜３cmに切る

   

3. 3 ウルイは水洗いをして３〜４cmの食べやすい大きさに切る。

   

4. 4 フライパンにゴマ油を引き軽く香りが立つまで熱する。

   

5. 5 ウルイの茎の部分から炒める。

   

6. 6 葉の部分を加えて全体がしんなりするまで炒める。

   

7. 7 しょう油を加え全体になじませる。

   

8. 8 砂糖を加えてよく絡める。

   

9. 9 全体にしょう油と砂糖がなじむまで弱火で炒める。

   

10. 10 まだ水分が残っている間に油揚げを加える。

    

11. 11 ウルイと油揚げに味がしっかり付いたらできあがり。