簡単！沖縄風ソーキ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブは全面に軽く塩をしてフライパンでしっかり目に焼き目を付けたら圧力鍋に入れる。

2. 2

   肉がかぶるくらいに水を入れたら、ネギ、しょうが、黒糖、泡盛、醤油半量を入れてふたを閉めて強火にかける。

3. 3

   圧力がかかったら８～１０分加熱。
   圧が抜けたらふたを開けて残りの調味料を入れて煮詰める。
   汁の量が１/３程になったら出来上がり。