レンジで牛のたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は室温に戻し、塩・粒コショウをすりこみしばらくおきます。フライパンにサラダ油を敷き、にんにくをいため、香りが出たら肉を入れ、表面に焦げ目をつけます。

2. 2

   酢、しょうゆ、水、 オイスターソース、みりん、玉ねぎすりおろしを混ぜ、深めの耐熱皿に１の肉と一緒に入れ、よく絡めます。

3. 3

   ２にラップをして、電子レンジ（５００ｗ）で２分、一回取り出して肉を裏返しして更に２分加熱します。

4. 4

   肉を取り出しアルミホイルで包み、15分ほど置きます。
   残った汁はフライパンで煮詰め漬け汁を作り切り分けた肉に添えます。