ボリューム＆ヘルシー♪椎茸詰め豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りした豆腐、豚ミンチ、戻して水切りしたひじき、小口切りの青ねぎ、卵、片栗粉大１、塩、醤油、粉山椒少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   しいたけは石づきを取り、裏に片栗粉をまぶす。

3. 3

   椎茸に、１をたっぷりとのせてかたちづくり。真ん中を少しへこませて、上から小麦粉を薄くかける。

4. 4

   フライパンで、肉を下にして、中火で焼く。表面が固まったら弱火にして蓋をして蒸し焼き。ほぼ焼けたところでひっくり返す。

5. 5

   食べにくいので半分に切って盛り付ける。レモンを添える。