材料2つ★ザッハトルテ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は黄身と白身に分け、白身はよく泡立てる（メレンゲ）。

2. 2

   黄身に湯煎して溶かしたチョコ2枚を混ぜ合わせる。メレンゲにそれを加えてよく混ぜる。しっかり混ぜても焼くと2倍くらいに膨らみます。

3. 3

   型に入れて170度（余熱アリ）のオーブンで20分焼きます。しばらく庫内に放置し、陥没を防ぎます。

4. 4

   （テンパリング）チョコ1枚を湯煎し、お湯25ｃｃを加え混ぜ合わせ、冷めたスポンジにコーティングします。スポンジの乗ったお皿の方をまわしつつ、へらで均一に伸ばし広げる感じです。

5. 5

   先ほど食べてもらいましたので、断面を載せます。包丁を温めて切り分けました。