野菜たっぷり♪絶品！ミートソーススパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■の野菜はすべて細かいみじん切りにする。（量がたくさんあって大変なのでＦＰがあれば使用してください）
   にんにくもみじん切り。

2. 2

   油大１とにんにくを熱し、野菜をすべて加えてよく炒める。玉ねぎが茶色ぽくなったら、挽き肉も加えて色が変わるまで炒め、塩コショウ。

3. 3

   潰したホールトマトを入れ、水をトマトの空き缶に8分目まで入れて加える。ローリエ、コンソメ、赤ワインを入れ全体をひと混ぜし、煮込む。

4. 4

   スパゲティのお湯をわかし、茹でる。（表示より３０秒短い、かためがオススメ）

5. 5

   野菜が充分柔らかくなり、煮詰まって水気が少なくなってきたら、ケチャップを鍋に３まわし位入れる。

6. 6

   砂糖を加え、味をみながら塩コショウで調える。
   （更に美味しくなる隠し味→とんかつソース、おたふくソースを各大１加える）

7. 7

   パスタの上に盛り、粉チーズやパセリとともにどうぞ♪
   （ソースが水っぽく仕上がってしまったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてください）

8. 8

   ■アレンジ案
   ①チーズをのせて、ミートグラタン
   ②とろみをつけ、パイ生地で包んで、ミートパイ
   ③チキンソテーのソースとして
   ④＋チーズで朝食トースト