野菜たっぷり♪絶品！ミートソーススパゲティ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
■の野菜はすべて細かいみじん切りにする。（量がたくさんあって大変なのでＦＰがあれば使用してください）
にんにくもみじん切り。 - 2 油大１とにんにくを熱し、野菜をすべて加えてよく炒める。玉ねぎが茶色ぽくなったら、挽き肉も加えて色が変わるまで炒め、塩コショウ。
- 3 潰したホールトマトを入れ、水をトマトの空き缶に8分目まで入れて加える。ローリエ、コンソメ、赤ワインを入れ全体をひと混ぜし、煮込む。
- 4 スパゲティのお湯をわかし、茹でる。（表示より３０秒短い、かためがオススメ）
- 5 野菜が充分柔らかくなり、煮詰まって水気が少なくなってきたら、ケチャップを鍋に３まわし位入れる。
-
6
砂糖を加え、味をみながら塩コショウで調える。
（更に美味しくなる隠し味→とんかつソース、おたふくソースを各大１加える） -
7
パスタの上に盛り、粉チーズやパセリとともにどうぞ♪
（ソースが水っぽく仕上がってしまったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてください） -
8
■アレンジ案
①チーズをのせて、ミートグラタン
②とろみをつけ、パイ生地で包んで、ミートパイ
③チキンソテーのソースとして
④＋チーズで朝食トースト
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関連情報
- 料理名
- ミートソーススパゲティ
ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
つくれぽお待ちしています！
2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
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