きのこと野菜たっぷり♪簡単オムレツ♪ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 野菜はすべて細い千切りにする。キノコは手で細く割る。
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- 2
- 鍋にバターを溶かし、野菜を全部入れて炒めて塩コショウで味付けする。人参が柔らかくなるまで焦がさないようしっかり炒めてください。
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- 3
- 野菜を深めのお皿にあけ、冷ます。
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- 4
- ３のお皿に卵を入れ、かき混ぜる。
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- 5
- フライパンをさっとキレイにし、油大２を十分に熱し、４の卵汁を流しいれる。
大きくかき回し、片面が固まったら裏返して焼く。
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- 6
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- 全体がふんわりまとまったら、お皿にあけて、ケチャップをかけて完成♪
おいしくなるコツ
卵に火を通しすぎないこと。野菜に先に火を通すので、卵がまとまればお皿にあけてください。
色とりどりの野菜を使うと見た目もきれいです。
きっかけ
野菜をたくさん食べたくて考えました