もやしと卵のお味噌汁★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらモヤシを入れて、２分ほど茹でる。

2. 2

   流水で冷ます。

3. 3

   【任意】
   モヤシを水に浸しておく。
   ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
   ※調理時間に浸し時間は含めていません。

4. 4

   卵はよく溶きほぐす（以降、溶き卵）。

5. 5

   モヤシの水気をよくきる。

6. 6

   鍋に☆の材料を入れ、火にかける。
   よく混ぜる（味噌をとく）。

7. 7

   沸騰したらモヤシを入れる。

8. 8

   再沸騰したら、溶き卵を回し入れる。

9. 9

   ゆっくりと混ぜる。
   卵が固まったら、できあがり！