長ねぎとベーコンのコンソメスープ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは根本の白い部分を使用しています。
   個体差はありますが、長さでは1/3ほどでしょうか。

2. 2

   長ネギは半分の長さに切る。

3. 3

   長ネギに縦に半分くらいまで切り込みを入れる。

4. 4

   外側を剥いて平らにする。
   その後、細い千切り（白髪ネギ）。

5. 5

   長ネギの中心部は小口切り。

6. 6

   ベーコンは３mm幅ほどに切る。

7. 7

   鍋にオリーブオイル、長ネギの小口切り、ベーコンを入れて、中火で炒める。

8. 8

   軽く焼き目が付いたら、次の手順へ。
   ※２分くらいが目安です。

9. 9

   ☆の材料を入れて、火を強める。

10. 10

    沸騰したら弱火にして１分ほど煮る。

11. 11

    器によそり、白髪ねぎを入れたら、できあがり！