塩味は薄めになるかと思います(塩もみをしていないく、水に浸したのでかなり薄まっています)。 手順8で味見をして調整してください。塩ではなく薄口しょうゆを足すのも良いかもしれません。
時季も過ぎた頃ですが、きゅうりとみょうがが安かった。 メインはあったので酢の物に。 いつもは生姜と酢醬油なのですが、お味噌汁に使っているアオサが目にとまりました。 ワカメの酢の物もあるし、アオサも大丈夫?と作ってみました。問題なしですね。
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塩味を抑えても酸味やアオサの風味で食べやすいかと思います。