３種のきのこの和風パスタ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは傘と軸にわける。
   軸は半分に切って、薄くスライス。

2. 2

   エリンギの傘は飾りとして大きめにしました（半分に切っただけ）。

3. 3

   シイタケは傘と軸に分ける。
   傘は2ｍｍ幅ほどにスライス。

4. 4

   シイタケの軸は石突を除いて（根本の固いところ）、薄くスライス。

5. 5

   シメジは根元を除いて、手でほぐす。

6. 6

   ニンニクは半分に切って、芽を除く。

7. 7

   ニンニクは1mm幅ほどにスライス。

8. 8

   フライパンに米油とニンニクを入れて弱火にかける。
   ニンニクを揚げるようにして、１分ほど加熱する。

9. 9

   きのこ（エリンギ、シイタケ、シメジ）を加えて、中火にする。

10. 10

    きのこがしんなりとするまで、混ぜ炒める。

11. 11

    ☆の材料を加える。
    沸騰したら、弱火にして１分ほど煮込む。
    火を止めて、パスタのゆで上がりを待つ（ソース）。

12. 12

    湯を沸かす。
    沸騰したら、パスタを入れてパッケージ記載の通りに茹でる。
    ※この後、30秒ほど加熱します。固めがお好みなら茹で時間を調整してください。

13. 13

    手順11のソースに茹でたパスタを入れる。
    30秒ほど加熱しながら混ぜたら、できあがり！

14. 14

    【ワンポイント】
    和風なので海苔の風味が合います。刻み海苔（分量外）をのせるとグッと和風感が出るかと思います。