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筍と　韮の　ぬた レシピ・作り方

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ほこ9574
筍と韮の組み合わせ
春の味です♡
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

あく抜きした筍（穂先の部分）
100g
韮
１束(100g)
★味噌
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★りんご酢
大さじ２
★練り辛子
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    韮は５ｃｍくらいずつに切る
  2. 2
    鍋に湯を沸かし、韮を茹でる
  3. 3
    沸騰したらざるにあげ、流水にとって冷ます
  4. 4
    あく抜きした筍は薄切りにする
  5. 5
    ★の調味料を混ぜ、酢味噌を作る
  6. 6
    韮と筍を加えて混ぜ、味がなじんだら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

りんご酢を使ったらまろやかな味のぬたになりました もちろん普通の食酢でもOK

きっかけ

筍がたくさん手に入ったので、旬の韮といっしょにぬたを作ってみました

公開日：2022/04/25
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関連情報

カテゴリ
酢味噌日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみにらたけのこ

このレシピを作ったユーザ

ほこ9574 ２人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています （平日は夫が主夫） 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています

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