減塩志向により塩味は薄めです。 また、酸っぱいのが好きなので酸味は強めかと思います。 手順6~7で味見をして整えると良いかと思います。
スーパーにて長芋が安売りしていたので購入しました。いつもはトロロご飯にするのですが、たまには食感も楽しみたいと思って、和え物にしてみました。
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青のりがよく合います。
また、塩分を抑えて減塩に配慮しています。