かぶと豚肉のクリーム煮☆生姜入り☆クリスマスにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは葉付きを使いました。

2. 2

   葉は5cm幅ほどに切る。

3. 3

   カブ（根）は皮を剥いて6等分にする。
   ※カブの大きさに応じて、切るサイズは変更すると良いかと思います。

4. 4

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、カブ（根）を入れて7分ほど茹でる。

5. 5

   葉を追加して1分ほど茹でる。

6. 6

   茹で上がったら、流水で冷ます。

7. 7

   水気をきる。
   ※葉はまとめて絞ります。

8. 8

   タマネギは薄くスライス。

9. 9

   生姜はすりおろす。

10. 10

    鍋に米油と豚肉を入れて中火で炒める。

11. 11

    豚肉に火が通ったら、タマネギと生姜を追加して炒める。

12. 12

    タマネギが透き通ってたら、弱火にして小麦粉を振り入れる。

13. 13

    弱火で1分ほど混ぜ炒める。
    ※周囲に付いている小麦粉も具でなで取って、よく炒めます。

14. 14

    牛乳とコンソメを加えて、混ぜながら煮込む。

15. 15

    とろみが付いてきたらカブ（根）を加える。
    混ぜながら2分ほど煮込む。

16. 16

    カブ（根）が好みの固さになったら手順17へ。
    ※大きめのカブを試しに食べてみるのが確実です。

17. 17

    火を止めて、葉を加えて混ぜたら、できあがり！