たこの酢の物　レモン汁で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを薄く切ってざるに入れ、塩を振って軽く揉む

2. 2

   大葉を千切りにして加え、軽く揉む

3. 3

   きゅうりと大葉がしんなりしたら、表面の塩を洗い流してぎゅっと絞り器に入れる

4. 4

   乾燥わかめを加える
   （しじみ入りわかめを愛用しています。
   水で戻さなくても水分を吸ってちゃんと戻ります）

5. 5

   蛸をブル切りにして加える

6. 6

   レモン汁と砂糖を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（今回は人口甘味料エリスリトール。砂糖の1/3の量）

7. 7

   味がなじんだら出来上がり

8. 8

   （我が家で収穫したきゅうりと大葉を使いました）