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茄子と　大蒜の　塩水漬け レシピ・作り方

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ほこ9574
切って漬けて冷蔵庫に入れておくだけ

材料（2人分）

茄子
１本
大蒜
２片
★塩
小さじ1/2
★味の素
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    茄子は半月切りにする
    大蒜は２～３つに切る
  2. 2
    器に茄子と大蒜を入れ、ひたひたの水を注いで★の調味料を加える
  3. 3
    重石をして冷蔵庫で保管する
    ２～３日で出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で保管しています 今回は塩と味の素のみですが、酢や砂糖を加えてもいいと思います

きっかけ

茄子が１本だけ冷蔵庫に残っていたので、最近ハマっている塩水漬けにしてみました 色もきれいなままで漬かります

公開日：2021/08/20
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カテゴリ
なす全般火を使わないでおつまみ作り置きの野菜その他の漬物ガーリック・にんにく

このレシピを作ったユーザ

ほこ9574 ２人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています （平日は夫が主夫） 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています

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