きゅうりとささみの煎り酒和え☆青じそ風味★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【きゅうりの砂糖もみ】
   キュウリは半分に切る。

2. 2

   【ワンポイント】
   太いキュウリの場合は中の種を除くと水っぽくなりにくいです。
   ※写真で使用しているものは0.1mlの計量スプーンです。

3. 3

   キュウリは1mm幅ほどにスライス。

4. 4

   キュウリに砂糖（洗い流すのでお安いもので）を振り替えて、よく混ぜてる。

5. 5

   10分ほど放置する。
   ※この間に他の食材を準備します。

6. 6

   流水で砂糖を洗い流す。

7. 7

   キュウリの水気を絞る。

8. 8

   鶏ささみの茹で方は「鶏ささみの茹で方☆下ごしらえ★無塩（1810029202）」をご参照ください。15分ほどで作れます。
   ただし、冷ました状態で使います。

9. 9

   鶏ささみは手でほぐしておく。

10. 10

    青じそはみじん切り。

11. 11

    キュウリ（手順7）、鶏ささみ、青じそを混ぜ合わせる。

12. 12

    【ワンポイント】
    よく冷やした方が美味しです。時間のある時やすぐに食べない場合は冷蔵で冷やしておきます。

13. 13

    手順11をお皿に盛って、煎り酒を回しかけたら、できあがり！