作り置き⭐きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんとごぼうを千切りにする。
   写真のような、100円ショップで売っているささがき用ピーラーを使うと楽です。

2. 2

   ボールに水を入れ、ごぼうを5分水につける。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、にんじんとごぼうを入れて炒める。

4. 4

   具材が柔らかくなったら酒を入れて絡める。その後、みりん・醤油・砂糖を入れて、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

5. 5

   火を消し、フライパンに入れたまま粗熱が取れるまで待つ。粗熱がとれたら、いりごまをかけて完成！